Resep Maknyus Soto Padang

Soto Padang mungkin satu-satunya soto yang berasal dari pulau sumatera. Karena soto-soto yang terkenal biasanya dari pulau jawa seperti ; soto betawi, soto mie bogor, soto ayam surabaya, soto lamongan dan lainnya.

Bagi para penggemar soto belum lengkap jika belum mencicipi soto padang. Yang menjual soto padang juga ternyata belum terlalu banyak dibandingkan dengan penjual soto jenis lain. Sehingga jika ingin mencicipi soto padang harus mencari-cari dulu.

Bagi anda yang ingin membuat sendiri soto padang, bisa anda coba resep soto padang berikut ini :

Bahan-bahan Soto Padang :

• 2 Lt air
• 500 gr daging sapi has dalam - cuci bersih
• 250 gr daging sapi tetelan - cuci bersih
• Minyak goreng
• 1 cm lengkuas memarkan
• 2 lmbr daun salam
• 2 btg serai bagian putihnya memarkan
• 6 lmbr daun jeruk purut
• 2 btr cengkih
• 2 sdt garam
• 1 btr pekak
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 6  perkedel kentang, siap santap
• 100 gr soun direndam dalam air panas sampai lunak dan tiriskan

Bumbu untuk rebusan daging:

• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1½ sdt merica bubuk
• 1½ sdt garam
• 1 sdt ketumbar butiran disangrai

Bumbu dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
•  2 bh cabai merah
• 6 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar

Sambal goreng :

• 6 buah cabai merah
• 3 sdm minyak sayur
•  ½ sdt garam
• 3 butir bawang merah
• ½ sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:

• jeruk nipis
• bawang daun
•  kerupuk
• bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi  dengan bumbu untuk rebusan daging hingga daging lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Saring air kaldunya dan Potong daging sapi melebar tipis.
3. Goreng potongan daging sapi hingga kering. Lalu tiriskan dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk. 
5. Aduk rata hingga matang dan angkat. Tuang ke dalam air kaldu daging dan didihkan kembali.
6. Berikan soun dan perkedel kedalam mangkok saji, lalu tuang kuah soto.
7. Silakan disajikan dengan bahan pelengkap serta sambal goreng.

Resep Soto

Resep Soto Tangkar Betawi | Beef Ribs Soup Recipe

Soto tangkar adalah salah satu soto khas betawi. Soto tangkar bahan utamanya beda dengan soto lainnya. Jika soto biasanya memakai daging ayam atau daging sapi, soto tangkar memakai tangkar atau  iga sapi sebagai bahan utamanya.

Seporsi soto berisi potongan tangkar dan kikil, lalu irisan tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng plus taburan emping. Kemudian diguyur kuah panas yang merupakan paduan kaldu sapi dan santan. Rasanya sudah tentu gurih.

Silakan mencoba Resep Soto Tangkar Betawi ini di rumah :

Bahan-bahan/Materials :
500 gram iga dan kikil sapi
1.000 ml air / water
2 cm jahe, dimemarkan / ginger, crushed
5 cm kayumanis / cinnamon
2 lembar daun salam / bay leaves
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam / salt
2 1/2 sendok teh merica bubuk
4 sendok teh gula pasir / sugar
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
12 butir bawang merah / red onions
5 siung bawang putih / garlic
2 sendok teh ketumbar / coriander
2 cm jahe / ginger
2 cm lengkuas / galangal
2 cm kunyit, dibakar / turmeric, burned
5 butir kemiri, disangrai / hazelnut, roasted
4 buah cabai merah keriting / curly red chilli

Bahan Pelengkap:
2 buah tomat
100 gram emping goreng
3 sendok makan kecap manis
4 buah jeruk limau
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan bawang goreng


2 tomatoes
100 grams of fried chips
3 tablespoons soy sauce
4 lime
1 leek, sliced
2 tablespoons fried onions


Cara Pengolahan :

1. Presto air, kikil, dan jahe sampai matang 20 menit. Angkat. Ukur 600 ml air kaldunya.
2. Rebus lagi air kaldu beserta kikilnya sampai mendidih.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Tuang ke rebusan kikil. Masak sampai empuk.
5. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
6. Sajikan dengan pelengkapnya.

 Untuk 6 porsi

Processing Method:

     Presto water, kikil, and ginger until cooked 20 minutes. Lift. Measure 600 ml of water broth.
     Boil the broth along with kikilnya again to boiling.
     Heat the oil. Saute ground spices, cinnamon, bay leaves, lime leaves and lemongrass until fragrant.
     Pour into stew kikil. Cook until tender.
     Enter the coconut milk, salt, pepper, and sugar. Cook until cooked.
     Serve with complement.

Serves 6

Resep Soto Kudus Mantap

Penikmat Soto pasti sudah pernah mencicipi soto kudus. Soto yang berasal dari daerah Kudus Jawa Tengah ini ternyata sudah terkenal di mancanegara, menyusul ketenaran soto-soto khas Indonesia lainnya. Soto ini termasuk salah satu soto yang tidak memakai santan dalam pembuatannya. Walau begitu, kenikmatannya tetap terasa. Silakan anda coba Resep Soto Kudus ini :

Bahan bahan  :

1 ekor ayam, dibelah dua dulu

1500 ml air

3 siung bawang putih, diiris halus dulu

3 cm jahe, dimemarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

3 sendok makan minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

5 buah bawang merah
1 sendok teh ketumbar utuh
½ sendok teh merica utuh
2 cm kunyit
garam secukupnya


Bahan Pelengkap :

3 sendok makan bawang goreng
50 gram taoge
1 batang seledri, iris halus
1 buah jeruk nipis, iris 4
3 sendok makan kecap manis

Cara membuat soto kudus :

- Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum,

- masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.

- Masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.

- Jika sudah matang, angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Selesai

Cara Penyajian ;

Cabik-cabik daging ayam di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah soto di atasnya dan sajikan.

==============================

Soto lovers would have never tasted soup Kudus. Soto is derived from Kudus Central Java was already well known in foreign countries, following the fame-soto soup typical of Indonesia. This soup is one that does not use coconut milk soup in the making. Even so, it still feels pleasure. Please you try this recipe Kudus Soto:

Ingredients:

1 chicken, cut in two first

1500 ml of water

3 cloves garlic, finely chopped first

3 cm ginger, crushed

2 stalks lemongrass, white part and then crushed

3 tablespoons of cooking oil

Seasoning mashed:

5 pieces of red onion

1 teaspoon whole coriander

½ teaspoon pepper intact

2 cm turmeric

salt to taste

Supplementary Material:

 3 tablespoons fried onions

50 grams of bean sprouts

1 stalk celery, finely sliced

1 lemon, sliced ​​4

3 tablespoons soy sauce

How to make Kudus Soto :

- First heat a frying pan with cooking oil and saute garlic until fragrant,

- Enter crushed spices, ginger, and lemongrass, stir until cooked.

- Add chicken and stir stir continuously until it changes color. Pour water. Cook until chicken is cooked over medium heat.

- If it is cooked, remove the chicken from the pan and fry until dry. Completed

How to eat;

Torn to shreds of chicken meat in a bowl with other complementary. Sprinkle soup sauce over it and serve.

Resep Soto Mie Bogor Mantap

Soto mie bogor seperti soto-soto khas nusantara yang mengambil nama daerah asalnya, soto mie yang terkenal adalah soto mie bogor. Ciri khas pada soto mie bogor bisa dilihat dari isi soto berupa kikil, risol dan mie basah atau mie kuning.

Resep soto ini tergolong unik karena memakai risol sebagai bahan pelengkap soto. Jika anda mau, anda bisa minta nambah untuk risolnya kepada pedagang sotonya.

Berikut ini cara membuat soto mie bogor yang lezat :

Resep Soto Mie Bogor

Bahan

• 500 gr Daging Sapi Sandung Lamur
• 150 gr Kikil
• 100 gr Babat
• 3 Tomat. iris halus
• 200 gr Kol. iris halus
• 80 gr Bihun. rendam pada air panas
• 200 gr Mie Basah. rendam pada air panas
• 2000 ml air
• 3 sdm Minyak Goreng

Bumbu (dihaluskan)

• 10 Bawang Merah
• 6 Bawang Putih
• 6 buah kmiri
• 1 sdm Garam
• 1 sdt Merica

Pelengkap

• 2 Daun seledri. iris halus
• 2 Daun Bawang. iris halus
• 3 sdm Bawang Goreng
• 1 sdm perasan Jeruk Limau
• 1 sdm Garam
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 sdm Sambal2 sdt Cuka
• Emping Mlinjo

Cara Membuat Soto Mie Bogor

1.    Rebus daging, kikil dan babat sampai empuk. Angkat. Potong kecil-kecil. Jangan buang kaldu. Didihkan kembali dengan api kecil.

2.    Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) hingga aromanya harum.Masukkan ke kaldu.

3.    Siapkan mangkok. Masukkan daging, kikil, babat, tomat, kol, bihun dan mie basah.

4.    Taburkan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng . Siram dengan kaldu.

5.    Tambahkan perasan jeruk limau, garam, kecap manis, sambal, cuka, emping mlinjo dan risol.

=============================================
Bogor noodle soup as typical soup of the archipelago which took the name of his native region, the most famous noodle soup is Bogor noodle soup. Characteristic of the Bogor noodle soup can be seen from the contents of the form kikil, risol and yellow wet noodles or noodles.

This soup is unique because it uses soup risol as supplementary material. If you want, you can ask the merchant to add to risolnya sotonya.

Here's how to make a delicious noodle soup Bogor:

Recipe Soto Mie

Material
• 500 grams of beef brisket
• 150 gr kikil
• 100 g Tripe
• 3 Tomatoes. thinly sliced
• 200 g cauliflower. thinly sliced
• 80 g vermicelli. soak in hot water
• 200 grams of wet noodles. soak in hot water
• 2000 ml of water
• 3 tbsp Cooking Oil

Seasonings (mashed)
• 10 Shallots
• 6 Garlic
• 6 pieces kmiri
• 1 tbsp salt
• 1 tsp pepper

Complement
• 2 celery leaves. thinly sliced
• 2 Onions leaves. thinly sliced
• 3 tbsp Fried Onion
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tbsp salt
• 2 tablespoons sweet soy sauce
• 2 tbsp tsp Vinegar Sambal2
• Emping mlinjo

How to Make Soto Mie Bogor
1. Boil meat, kikil and tripe until tender. Lift. Cut into small pieces. Do not waste the broth. Bring to a boil again over low heat.
2. Saute the spices already (mashed) to the aroma harum.Masukkan to the broth.
3. Prepare a bowl. Put the meat, kikil, tripe, tomato, cabbage, vermicelli and noodles soggy.
4. Sprinkle celery, chives and fried onions. Flush with broth.
5. Add lemon juice, salt, soy sauce, chili sauce, vinegar, chips and risol mlinjo

Soto Ayam Surabaya Nikmat

Siapa yang belum pernah makan soto ayam Surabaya? Soto nikmat yang tersaji dengan kuah kuning. Enak untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Penasaran dengan resep soto ayam Surabaya ? yuk kita coba buat sendiri di rumah..

Berikut ini resep soto ayam Surabaya special :

Bahan Soto Ayam Surabaya :

• Ayam 1 ekor ( potong menjadi 2 )
• Minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
• Lengkuas 6 cm ( memarkan )
• Jahe 3 cm ( memarkan )
• Serai 3 batang ( memarkan )
• Daun jeruk 6 lembar
• Daun bawang 2 batang ( iris tipis – tipis )
• Air 5 liter
• Garam secukupnya

Bumbu (haluskan):

• Lada bubuk 1 sdt
• Kunyit 4 cm
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 10 butir

Bahan Pelengkap Soto Ayam Surabaya :

• Soun 250 gram (siram air panas , tiriskan)
• Kol 200 gram (iris kasar)

Bahan – Bahan Membuat Koya :

• Bawang goreng 3 sdm
• Kerupuk udang 100 gram

Langkah-Langkah Cara Membuat Soto Surabaya:

1. Cara Membuat Koya Soto: Hancurkan kerupuk udang dan bawang goreng sampai halus menjadi serbuk. Sisihkan.
2. Rebus ayam dalam 2 liter air. Tambahkan garam secukupnya. Masak ayam sampai empuk dan matang menggunakan api sedang. Angkat ayam. Sisihkan kaldu sejenak. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan lalu siwir – siwir kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas , jahe , serai dan jaun jeruk sampai beraroma harum. Masukkan tumisan ke dalam kuah kaldu lalu didihkan kembalu kuah dengan api kecil.Tambahkan irisan daun bawang.
4. Cara Menyajikan : Siapkan mangkuk saji. Masukkan soun dan irisan kol. Beri suwiran ayam. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan bubuk koya. Selamat Menikmati.

===========================

Who has not eaten chicken soup Surabaya ? Soto favors are presented with a yellow sauce . Delicious for lunch or dinner with family .

Intrigued by Surabaya chicken soup recipe ? let's try to make yourself at home ..

The following special Surabaya chicken soup recipe :

Ingredients Chicken Soto Surabaya :

Laying hens 1 tail ( cut into 2 )

Taste cooking oil ( for frying )

6 cm galangal ( crushed )

3 cm ginger ( crushed )

3 stalks lemongrass ( crushed )

6 sheets of orange leaves

2 stalks green onion ( sliced ​​thin - thin )

5 liters of water

salt to taste

Seasonings ( puree ) :

Pepper powder 1 tsp

Turmeric 4 cm

6 cloves of garlic

10 grains of red onion

Supplementary Material Surabaya Soto Ayam :

Soun 250 grams ( hot flush , drain )

200 grams of cabbage ( sliced ​​)

Materials to Make Koya :

3 tbsp fried onions

100 grams of prawn crackers

How to Make Soto Surabaya :

How to Make Soto Koya : Destroy prawn crackers and fried onions until finely into powder . Set aside .

Boil chicken in 2 quarts of water . Add salt to taste . Cook chicken until tender and cooked using medium heat . Remove the chicken . Set aside for a moment broth . Fried chicken till golden brown then siwir - siwir then set aside.

Saute seasonings - spice mashed with galangal , ginger , lemongrass , and orange until fragrant jaun . Enter stir into the broth and simmer the sauce with fire kembalu kecil.Tambahkan sliced ​​scallions .

How Presents : Prepare a serving bowl . Enter the glass noodles and shredded cabbage . Give shredded chicken . Flush with hot sauce . Sprinkle with powdered Koya .

Resep Soto Banjar Maknyuss

Soto banjar yang terkenal dari daerah banjarmasin ini berisi daging ayam yang disuwir-suwir, dilengkapi dengan ketupat dan telur rebus.

Soto banjar memiliki aroma dan rasa yang khas berkat rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan pala. Simak resep soto banjar berikut ini.

Bahan Soto Banjar :

1/2 ekor ayam kampung, potong dua
1/2 sendok makan garam
2 liter air

Bahan pelengkap Soto Banjar :

Ketupat secukupnya
75 gram soun kering, seduh dengan air panas
Perkedel kentang
4 butir telur rebus, belah dua
1 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng
Kecap manis
2 buah jeruk nipis, belah-belah

Bumbu yang dihaluskan:

9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala
1/2 sdt merica

Bumbu lainnya:

3 butir kapulaga
3 cm kayu manis
4 butir cengkeh


Cara membuat Soto Banjar :

Campur ayam, garam dan air. Rebus daging ayam hingga ayam empuk. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya, tumis hingga matang.
Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap ke dalam kuah.
Tata sebagian ketupat, soun, telur rebus dan ayam suwir di dalam mangkok. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan kecap dan ai jeruk nipis, sajikan.

========================================

Soto Banjar famous of these banjarmasin area contains chicken - shredded , equipped with a diamond and a poached egg .

Soto Banjar has a distinctive good smell and flavor because spices such as cloves , cinnamon , and nutmeg . Consider the following recipe and how to make it .

Material Soto Banjar :

Half chickens , halved

1/2 tablespoon of salt

2 liters of water

Soto Banjar supplementary materials :

Ketupat taste

75 grams of dried glass noodles , brewed with hot water

potato cakes

4 hard-boiled eggs , halved

1 leek , thinly sliced

3 stalks celery , thinly sliced

3 tablespoons fried onions

soy sauce

2 pieces of lemon, splits

Spices that are :

9 spring onions

5 cloves of garlic

Half nutmeg

1/2 tsp pepper

Condiments :

3 grains of cardamom

3 cm cinnamon

4 grains of cloves

How to make Soto Banjar :

Mix chicken , salt and water . Boil chicken until the chicken is tender . Lift , shredded - shredded . Set aside the broth for gravy soup water .

Saute the crushed spices until fragrant . Add the herbs , stir fry until cooked .

Enter into the broth and stir . Cook until the spices to infuse back into the sauce .

Tata partial diamond , glass noodles , boiled eggs and shredded chicken in a bowl . Sprinkle green onion , celery and onions fried .

Flush with gravy soup is still hot . Add soy sauce and lime ai and serve .

Resep Soto

Resep Soto Ayam Lamongan Nikmat

Soto Lamongan ini termasuk soto yang memakai daging ayam sebagai bahan utamanya dan memakai kuah bening (tidak bersantan). nikmat dimakan saat siang atau malam, dengan ditemani krupuk akan lebih lengkap dan mantap. silakan anda coba resep soto lamongan ini :

Bahan soto Lamongan :
1 ekor ayam potong, bisa juga ayam kampung, dengan ukuran 800gr
1 ruas jahe, memarkan
3 butir cengkeh
4 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Garam, secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok teh ketumbar sangrai
1/2 sendok teh merica utuh
2 cm kunyit
6 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap Soto Lamongan :
50 gr kol iris halus
50 gr soun seduh dengan air hangat, tiriskan
2 sendok makan bawang goreng
2 batang daun seledri, iris halus
3 butir telur ayam rebus
1 sendok makan bawang putih goreng
kerupuk udang, cabai rawit rebus dan air jeruk nipis

Cara Membuat Soto Lamongan :
Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila telah lunak, angkat dan potong kecil kecil, serta sisihkan air kaldunya.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tersebut, masukkan jahe, lengkuas, cengkih dan garam ke dalam bumbu.
Setelah bumbu matang sempurna, masukkan bumbu ke dalan air rebusan kaldu dan masak kembali hingga kuah bergolak.

Cara menghidangkannya : Masukkan daging ayam ke dalan dasar mangkuk diteruskan dengan aneka macam pelengkap, lalu masukkan kuah kedalam mangkuk, terakhur beri kerupuk, cabai rawit dan air jeruk nipis, maka soto lamongan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba Resep Soto Lamongan !

=====================================

Soto Lamongan is a soup using chicken as the main ingredient and wear clear broth ( not coconut milk ) . delicious eaten during the day or night , accompanied by crackers will be more complete and stable . you can try this recipe :

Main Ingredients of Lamongan soto :
1 chicken pieces , chicken can also , with the size of 800gr
1 vertebra ginger , crushed
3 grains of cloves
4 cm galangal , crushed
2 tablespoons cooking oil for sauteing
Salt , to taste

Flavoring ingredients that are:
4 cloves of garlic
5 spring onions
1 teaspoon toasted coriander
1/2 teaspoon pepper intact
2 cm turmeric
6 grains of toasted hazelnut

Soto Lamongan supplementary materials :
50 ounces thinly sliced ​​cabbage
50 gr glass noodles brewed with warm water , drained
2 tablespoons fried onions
2 stalks celery , thinly sliced
3 eggs boiled
1 tablespoon garlic fries
prawn crackers , boiled chili and lime juice

How to Make Soto Lamongan :
Boil chicken with 2 liters of water until soft , when it becomes soft , remove and cut into small small , water broth and set aside .
Heat oil in a wok , stir-fry seasoning that has been mashed until fragrant , then enter 5 spoon bouillon into the seasoning , put ginger , galangal , cloves and salt into a spice .
After seasoning cooked perfectly , enter into Kriya seasoning broth boiling water and cook until the sauce turbulent back .

How to serve it : Insert chicken into bowl basic role in a wide variety of complementary forwarded to , and enter into a soup bowl , terakhur give crackers , cayenne pepper and lemon juice , then lamongan soup ready to serve.

Resep Soto Betawi | Soto Betawi Recipe

Siapa yang tidak kenal soto betawi ? soto dengan kuah santan yang kental dan nikmat. cocok juga buat wirausaha di rumah. tapi sebelum buka usaha, harus tahu dulu resep membuat soto betawi yang enak.

Bahan dan Bumbu :

    500 gram daging sapi dan jeroan, potong dadu 1 cm
    200 ml santan, buat kental dan cair
    250 ml susu sapi segar/ susu ultra tawar
    air secukupnya
    4 cm lengkuas
    2 cm jahe
    2 batang sereh/ serai
    2 lembar daun salam
    1 sdm Mentega/ minyak samin

Haluskan :

    1 sdm lada, sangrai
    ½ sdt jinten, sangrai
    1 sdt ketumbar, sangrai
    ½ biji pala, sangrai
    3 butir kemiri, sangrai
    5 butir Bawang merah 
    4 siung Bawang putih
    garam sesuai selera

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :

    10 buah cabe rawit merah
    1 cabai merah besar
    2 siung bawang putih
    1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

    Daun bawang, diiris halus
    Tomat, diiris kasar
    Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
    Jeruk limau, dibelah dua
    Emping
    Kecap manis
    Bawang goreng
    Asinan acar

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI :

1.Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas.   Rebus hingga empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan   sebagai kaldu daging.


2.Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan.     Angkat dan sisihkan.


3.Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga wangi, masukkan santan cair, 125 ml susu   cair, dan mentega biarkan hingga meletup-letup. Angkat.


4.Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu   daging, masak hingga wangi. Masukkan santan kental dan sisa susu beserta potongan-  potongan daging dan jeroannya.


5.Panaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan bersama sambal dan bahan   pelengkap.

Cara penyajian soto betawi
Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.

Sambal soto betawi
semua bahan sambal di goreng, haluskan kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.

Demikian resep soto betawi, selamat mencoba.

-------------------------------------------------------------------------------
Who does not know soto Betawi ? soup with coconut milk is thick and delicious . also suitable for self-employment at home . but before opening the business , must know the recipe to make a delicious soto Betawi .

How to Make Soto Betawi

Ingredients and Seasonings :

    500 grams of beef and offal , diced 1 cm
    200 ml coconut milk , thick and liquid for
    250 ml of fresh cow's milk / dairy ultra fresh
    sufficient water
    4 cm galangal
    2 cm ginger
    2 stalks lemon grass / citronella
    2 bay leaves
    1 tbsp butter / oil cumin

puree :

    1 tbsp pepper , roasted
    ½ tsp cumin , toasted
    1 teaspoon coriander , toasted
    ½ nutmeg , toasted
    3 eggs pecans, toasted
    5 grains of red onion
    4 cloves garlic
    salt according to taste

Sambal Ingredients ( all ingredients mashed and boiled ) :

    10 pieces of red chili
    1 large red chilli
    2 cloves of garlic
    1 tsp salt

Supplementary Material :

    Spring onions , finely sliced
    Tomatoes , chopped coarse
    The potatoes were already fried , sliced ​​coarse
    Limes , halved
    emping
    soy sauce
    fried onions
    pickled pickles

HOW TO MAKE A SOTO BETAWI :

1 . Boil water and then fill with meat and offal pieces of ginger and galangal . Boil until tender . Remove the meat and offal then drain . Make cooking water as broth .

2 . Fried meat and offal in hot oil until lightly browned slightly . Remove and set aside .

3 . Saute the crushed spices until fragrant , put the liquid coconut milk , 125 ml milk , and let the butter until bubbling . Lift .

4 . Insert stir the seasoning along with the bay leaves , and lemongrass broth into the meat , and cook until fragrant . Enter the thick coconut milk and remaining milk and pieces of meat and offal .

5 . Reheat for about 10 minutes . Remove and serve with sauce and supplementary materials .

How to serve soto Betawi
In a serving bowl fill with sliced ​​hard-boiled eggs , sliced ​​boiled potatoes , and tomato slices . Add the meat and gravy soup then sprinkle scallions , fried shallots , and give a little lemon juice according to taste . If you prefer, you can add sprinkles melinjo .

Hot Sauce soto Betawi
all the sauce ingredients in cooking , puree and then give a little salt and add a little broth soup .


Similarly, how to make soto Betawi , good luck