Soto Ayam Surabaya Nikmat

Siapa yang belum pernah makan soto ayam Surabaya? Soto nikmat yang tersaji dengan kuah kuning. Enak untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Penasaran dengan resep soto ayam Surabaya ? yuk kita coba buat sendiri di rumah..

Berikut ini resep soto ayam Surabaya special :

Bahan Soto Ayam Surabaya :

• Ayam 1 ekor ( potong menjadi 2 )
• Minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
• Lengkuas 6 cm ( memarkan )
• Jahe 3 cm ( memarkan )
• Serai 3 batang ( memarkan )
• Daun jeruk 6 lembar
• Daun bawang 2 batang ( iris tipis – tipis )
• Air 5 liter
• Garam secukupnya

Bumbu (haluskan):

• Lada bubuk 1 sdt
• Kunyit 4 cm
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 10 butir

Bahan Pelengkap Soto Ayam Surabaya :

• Soun 250 gram (siram air panas , tiriskan)
• Kol 200 gram (iris kasar)

Bahan – Bahan Membuat Koya :

• Bawang goreng 3 sdm
• Kerupuk udang 100 gram

Langkah-Langkah Cara Membuat Soto Surabaya:

1. Cara Membuat Koya Soto: Hancurkan kerupuk udang dan bawang goreng sampai halus menjadi serbuk. Sisihkan.
2. Rebus ayam dalam 2 liter air. Tambahkan garam secukupnya. Masak ayam sampai empuk dan matang menggunakan api sedang. Angkat ayam. Sisihkan kaldu sejenak. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan lalu siwir – siwir kemudian sisihkan.
3. Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas , jahe , serai dan jaun jeruk sampai beraroma harum. Masukkan tumisan ke dalam kuah kaldu lalu didihkan kembalu kuah dengan api kecil.Tambahkan irisan daun bawang.
4. Cara Menyajikan : Siapkan mangkuk saji. Masukkan soun dan irisan kol. Beri suwiran ayam. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan bubuk koya. Selamat Menikmati.

===========================

Who has not eaten chicken soup Surabaya ? Soto favors are presented with a yellow sauce . Delicious for lunch or dinner with family .

Intrigued by Surabaya chicken soup recipe ? let's try to make yourself at home ..

The following special Surabaya chicken soup recipe :

Ingredients Chicken Soto Surabaya :

Laying hens 1 tail ( cut into 2 )

Taste cooking oil ( for frying )

6 cm galangal ( crushed )

3 cm ginger ( crushed )

3 stalks lemongrass ( crushed )

6 sheets of orange leaves

2 stalks green onion ( sliced ​​thin - thin )

5 liters of water

salt to taste

Seasonings ( puree ) :

Pepper powder 1 tsp

Turmeric 4 cm

6 cloves of garlic

10 grains of red onion

Supplementary Material Surabaya Soto Ayam :

Soun 250 grams ( hot flush , drain )

200 grams of cabbage ( sliced ​​)

Materials to Make Koya :

3 tbsp fried onions

100 grams of prawn crackers

How to Make Soto Surabaya :

How to Make Soto Koya : Destroy prawn crackers and fried onions until finely into powder . Set aside .

Boil chicken in 2 quarts of water . Add salt to taste . Cook chicken until tender and cooked using medium heat . Remove the chicken . Set aside for a moment broth . Fried chicken till golden brown then siwir - siwir then set aside.

Saute seasonings - spice mashed with galangal , ginger , lemongrass , and orange until fragrant jaun . Enter stir into the broth and simmer the sauce with fire kembalu kecil.Tambahkan sliced ​​scallions .

How Presents : Prepare a serving bowl . Enter the glass noodles and shredded cabbage . Give shredded chicken . Flush with hot sauce . Sprinkle with powdered Koya .

Resep Soto Banjar Maknyuss

Soto banjar yang terkenal dari daerah banjarmasin ini berisi daging ayam yang disuwir-suwir, dilengkapi dengan ketupat dan telur rebus.

Soto banjar memiliki aroma dan rasa yang khas berkat rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan pala. Simak resep soto banjar berikut ini.

Bahan Soto Banjar :

1/2 ekor ayam kampung, potong dua
1/2 sendok makan garam
2 liter air

Bahan pelengkap Soto Banjar :

Ketupat secukupnya
75 gram soun kering, seduh dengan air panas
Perkedel kentang
4 butir telur rebus, belah dua
1 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng
Kecap manis
2 buah jeruk nipis, belah-belah

Bumbu yang dihaluskan:

9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala
1/2 sdt merica

Bumbu lainnya:

3 butir kapulaga
3 cm kayu manis
4 butir cengkeh


Cara membuat Soto Banjar :

Campur ayam, garam dan air. Rebus daging ayam hingga ayam empuk. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya, tumis hingga matang.
Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap ke dalam kuah.
Tata sebagian ketupat, soun, telur rebus dan ayam suwir di dalam mangkok. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan kecap dan ai jeruk nipis, sajikan.

========================================

Soto Banjar famous of these banjarmasin area contains chicken - shredded , equipped with a diamond and a poached egg .

Soto Banjar has a distinctive good smell and flavor because spices such as cloves , cinnamon , and nutmeg . Consider the following recipe and how to make it .

Material Soto Banjar :

Half chickens , halved

1/2 tablespoon of salt

2 liters of water

Soto Banjar supplementary materials :

Ketupat taste

75 grams of dried glass noodles , brewed with hot water

potato cakes

4 hard-boiled eggs , halved

1 leek , thinly sliced

3 stalks celery , thinly sliced

3 tablespoons fried onions

soy sauce

2 pieces of lemon, splits

Spices that are :

9 spring onions

5 cloves of garlic

Half nutmeg

1/2 tsp pepper

Condiments :

3 grains of cardamom

3 cm cinnamon

4 grains of cloves

How to make Soto Banjar :

Mix chicken , salt and water . Boil chicken until the chicken is tender . Lift , shredded - shredded . Set aside the broth for gravy soup water .

Saute the crushed spices until fragrant . Add the herbs , stir fry until cooked .

Enter into the broth and stir . Cook until the spices to infuse back into the sauce .

Tata partial diamond , glass noodles , boiled eggs and shredded chicken in a bowl . Sprinkle green onion , celery and onions fried .

Flush with gravy soup is still hot . Add soy sauce and lime ai and serve .

Resep Soto

Resep Soto Ayam Lamongan Nikmat

Soto Lamongan ini termasuk soto yang memakai daging ayam sebagai bahan utamanya dan memakai kuah bening (tidak bersantan). nikmat dimakan saat siang atau malam, dengan ditemani krupuk akan lebih lengkap dan mantap. silakan anda coba resep soto lamongan ini :

Bahan soto Lamongan :
1 ekor ayam potong, bisa juga ayam kampung, dengan ukuran 800gr
1 ruas jahe, memarkan
3 butir cengkeh
4 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Garam, secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok teh ketumbar sangrai
1/2 sendok teh merica utuh
2 cm kunyit
6 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap Soto Lamongan :
50 gr kol iris halus
50 gr soun seduh dengan air hangat, tiriskan
2 sendok makan bawang goreng
2 batang daun seledri, iris halus
3 butir telur ayam rebus
1 sendok makan bawang putih goreng
kerupuk udang, cabai rawit rebus dan air jeruk nipis

Cara Membuat Soto Lamongan :
Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila telah lunak, angkat dan potong kecil kecil, serta sisihkan air kaldunya.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tersebut, masukkan jahe, lengkuas, cengkih dan garam ke dalam bumbu.
Setelah bumbu matang sempurna, masukkan bumbu ke dalan air rebusan kaldu dan masak kembali hingga kuah bergolak.

Cara menghidangkannya : Masukkan daging ayam ke dalan dasar mangkuk diteruskan dengan aneka macam pelengkap, lalu masukkan kuah kedalam mangkuk, terakhur beri kerupuk, cabai rawit dan air jeruk nipis, maka soto lamongan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba Resep Soto Lamongan !

=====================================

Soto Lamongan is a soup using chicken as the main ingredient and wear clear broth ( not coconut milk ) . delicious eaten during the day or night , accompanied by crackers will be more complete and stable . you can try this recipe :

Main Ingredients of Lamongan soto :
1 chicken pieces , chicken can also , with the size of 800gr
1 vertebra ginger , crushed
3 grains of cloves
4 cm galangal , crushed
2 tablespoons cooking oil for sauteing
Salt , to taste

Flavoring ingredients that are:
4 cloves of garlic
5 spring onions
1 teaspoon toasted coriander
1/2 teaspoon pepper intact
2 cm turmeric
6 grains of toasted hazelnut

Soto Lamongan supplementary materials :
50 ounces thinly sliced ​​cabbage
50 gr glass noodles brewed with warm water , drained
2 tablespoons fried onions
2 stalks celery , thinly sliced
3 eggs boiled
1 tablespoon garlic fries
prawn crackers , boiled chili and lime juice

How to Make Soto Lamongan :
Boil chicken with 2 liters of water until soft , when it becomes soft , remove and cut into small small , water broth and set aside .
Heat oil in a wok , stir-fry seasoning that has been mashed until fragrant , then enter 5 spoon bouillon into the seasoning , put ginger , galangal , cloves and salt into a spice .
After seasoning cooked perfectly , enter into Kriya seasoning broth boiling water and cook until the sauce turbulent back .

How to serve it : Insert chicken into bowl basic role in a wide variety of complementary forwarded to , and enter into a soup bowl , terakhur give crackers , cayenne pepper and lemon juice , then lamongan soup ready to serve.

Resep Soto Betawi | Soto Betawi Recipe

Siapa yang tidak kenal soto betawi ? soto dengan kuah santan yang kental dan nikmat. cocok juga buat wirausaha di rumah. tapi sebelum buka usaha, harus tahu dulu resep membuat soto betawi yang enak.

Bahan dan Bumbu :

    500 gram daging sapi dan jeroan, potong dadu 1 cm
    200 ml santan, buat kental dan cair
    250 ml susu sapi segar/ susu ultra tawar
    air secukupnya
    4 cm lengkuas
    2 cm jahe
    2 batang sereh/ serai
    2 lembar daun salam
    1 sdm Mentega/ minyak samin

Haluskan :

    1 sdm lada, sangrai
    ½ sdt jinten, sangrai
    1 sdt ketumbar, sangrai
    ½ biji pala, sangrai
    3 butir kemiri, sangrai
    5 butir Bawang merah 
    4 siung Bawang putih
    garam sesuai selera

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :

    10 buah cabe rawit merah
    1 cabai merah besar
    2 siung bawang putih
    1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

    Daun bawang, diiris halus
    Tomat, diiris kasar
    Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
    Jeruk limau, dibelah dua
    Emping
    Kecap manis
    Bawang goreng
    Asinan acar

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI :

1.Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas.   Rebus hingga empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan   sebagai kaldu daging.


2.Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan.     Angkat dan sisihkan.


3.Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga wangi, masukkan santan cair, 125 ml susu   cair, dan mentega biarkan hingga meletup-letup. Angkat.


4.Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu   daging, masak hingga wangi. Masukkan santan kental dan sisa susu beserta potongan-  potongan daging dan jeroannya.


5.Panaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan bersama sambal dan bahan   pelengkap.

Cara penyajian soto betawi
Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.

Sambal soto betawi
semua bahan sambal di goreng, haluskan kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.

Demikian resep soto betawi, selamat mencoba.

-------------------------------------------------------------------------------
Who does not know soto Betawi ? soup with coconut milk is thick and delicious . also suitable for self-employment at home . but before opening the business , must know the recipe to make a delicious soto Betawi .

How to Make Soto Betawi

Ingredients and Seasonings :

    500 grams of beef and offal , diced 1 cm
    200 ml coconut milk , thick and liquid for
    250 ml of fresh cow's milk / dairy ultra fresh
    sufficient water
    4 cm galangal
    2 cm ginger
    2 stalks lemon grass / citronella
    2 bay leaves
    1 tbsp butter / oil cumin

puree :

    1 tbsp pepper , roasted
    ½ tsp cumin , toasted
    1 teaspoon coriander , toasted
    ½ nutmeg , toasted
    3 eggs pecans, toasted
    5 grains of red onion
    4 cloves garlic
    salt according to taste

Sambal Ingredients ( all ingredients mashed and boiled ) :

    10 pieces of red chili
    1 large red chilli
    2 cloves of garlic
    1 tsp salt

Supplementary Material :

    Spring onions , finely sliced
    Tomatoes , chopped coarse
    The potatoes were already fried , sliced ​​coarse
    Limes , halved
    emping
    soy sauce
    fried onions
    pickled pickles

HOW TO MAKE A SOTO BETAWI :

1 . Boil water and then fill with meat and offal pieces of ginger and galangal . Boil until tender . Remove the meat and offal then drain . Make cooking water as broth .

2 . Fried meat and offal in hot oil until lightly browned slightly . Remove and set aside .

3 . Saute the crushed spices until fragrant , put the liquid coconut milk , 125 ml milk , and let the butter until bubbling . Lift .

4 . Insert stir the seasoning along with the bay leaves , and lemongrass broth into the meat , and cook until fragrant . Enter the thick coconut milk and remaining milk and pieces of meat and offal .

5 . Reheat for about 10 minutes . Remove and serve with sauce and supplementary materials .

How to serve soto Betawi
In a serving bowl fill with sliced ​​hard-boiled eggs , sliced ​​boiled potatoes , and tomato slices . Add the meat and gravy soup then sprinkle scallions , fried shallots , and give a little lemon juice according to taste . If you prefer, you can add sprinkles melinjo .

Hot Sauce soto Betawi
all the sauce ingredients in cooking , puree and then give a little salt and add a little broth soup .


Similarly, how to make soto Betawi , good luck