Resep Soto Kudus Mantap

Penikmat Soto pasti sudah pernah mencicipi soto kudus. Soto yang berasal dari daerah Kudus Jawa Tengah ini ternyata sudah terkenal di mancanegara, menyusul ketenaran soto-soto khas Indonesia lainnya. Soto ini termasuk salah satu soto yang tidak memakai santan dalam pembuatannya. Walau begitu, kenikmatannya tetap terasa. Silakan anda coba Resep Soto Kudus ini :

Bahan bahan  :

1 ekor ayam, dibelah dua dulu

1500 ml air

3 siung bawang putih, diiris halus dulu

3 cm jahe, dimemarkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

3 sendok makan minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

5 buah bawang merah
1 sendok teh ketumbar utuh
½ sendok teh merica utuh
2 cm kunyit
garam secukupnya


Bahan Pelengkap :

3 sendok makan bawang goreng
50 gram taoge
1 batang seledri, iris halus
1 buah jeruk nipis, iris 4
3 sendok makan kecap manis

Cara membuat soto kudus :

- Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum,

- masukkan bumbu yang dihaluskan, jahe, dan serai, aduk hingga masak.

- Masukkan ayam dan aduk aduk terus hingga berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.

- Jika sudah matang, angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Selesai

Cara Penyajian ;

Cabik-cabik daging ayam di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah soto di atasnya dan sajikan.

==============================

Soto lovers would have never tasted soup Kudus. Soto is derived from Kudus Central Java was already well known in foreign countries, following the fame-soto soup typical of Indonesia. This soup is one that does not use coconut milk soup in the making. Even so, it still feels pleasure. Please you try this recipe Kudus Soto:

Ingredients:

1 chicken, cut in two first

1500 ml of water

3 cloves garlic, finely chopped first

3 cm ginger, crushed

2 stalks lemongrass, white part and then crushed

3 tablespoons of cooking oil

Seasoning mashed:

5 pieces of red onion

1 teaspoon whole coriander

½ teaspoon pepper intact

2 cm turmeric

salt to taste

Supplementary Material:

 3 tablespoons fried onions

50 grams of bean sprouts

1 stalk celery, finely sliced

1 lemon, sliced ​​4

3 tablespoons soy sauce

How to make Kudus Soto :

- First heat a frying pan with cooking oil and saute garlic until fragrant,

- Enter crushed spices, ginger, and lemongrass, stir until cooked.

- Add chicken and stir stir continuously until it changes color. Pour water. Cook until chicken is cooked over medium heat.

- If it is cooked, remove the chicken from the pan and fry until dry. Completed

How to eat;

Torn to shreds of chicken meat in a bowl with other complementary. Sprinkle soup sauce over it and serve.

Resep Soto Mie Bogor Mantap

Soto mie bogor seperti soto-soto khas nusantara yang mengambil nama daerah asalnya, soto mie yang terkenal adalah soto mie bogor. Ciri khas pada soto mie bogor bisa dilihat dari isi soto berupa kikil, risol dan mie basah atau mie kuning.

Resep soto ini tergolong unik karena memakai risol sebagai bahan pelengkap soto. Jika anda mau, anda bisa minta nambah untuk risolnya kepada pedagang sotonya.

Berikut ini cara membuat soto mie bogor yang lezat :

Resep Soto Mie Bogor

Bahan

• 500 gr Daging Sapi Sandung Lamur
• 150 gr Kikil
• 100 gr Babat
• 3 Tomat. iris halus
• 200 gr Kol. iris halus
• 80 gr Bihun. rendam pada air panas
• 200 gr Mie Basah. rendam pada air panas
• 2000 ml air
• 3 sdm Minyak Goreng

Bumbu (dihaluskan)

• 10 Bawang Merah
• 6 Bawang Putih
• 6 buah kmiri
• 1 sdm Garam
• 1 sdt Merica

Pelengkap

• 2 Daun seledri. iris halus
• 2 Daun Bawang. iris halus
• 3 sdm Bawang Goreng
• 1 sdm perasan Jeruk Limau
• 1 sdm Garam
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 sdm Sambal2 sdt Cuka
• Emping Mlinjo

Cara Membuat Soto Mie Bogor

1.    Rebus daging, kikil dan babat sampai empuk. Angkat. Potong kecil-kecil. Jangan buang kaldu. Didihkan kembali dengan api kecil.

2.    Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) hingga aromanya harum.Masukkan ke kaldu.

3.    Siapkan mangkok. Masukkan daging, kikil, babat, tomat, kol, bihun dan mie basah.

4.    Taburkan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng . Siram dengan kaldu.

5.    Tambahkan perasan jeruk limau, garam, kecap manis, sambal, cuka, emping mlinjo dan risol.

=============================================
Bogor noodle soup as typical soup of the archipelago which took the name of his native region, the most famous noodle soup is Bogor noodle soup. Characteristic of the Bogor noodle soup can be seen from the contents of the form kikil, risol and yellow wet noodles or noodles.

This soup is unique because it uses soup risol as supplementary material. If you want, you can ask the merchant to add to risolnya sotonya.

Here's how to make a delicious noodle soup Bogor:

Recipe Soto Mie

Material
• 500 grams of beef brisket
• 150 gr kikil
• 100 g Tripe
• 3 Tomatoes. thinly sliced
• 200 g cauliflower. thinly sliced
• 80 g vermicelli. soak in hot water
• 200 grams of wet noodles. soak in hot water
• 2000 ml of water
• 3 tbsp Cooking Oil

Seasonings (mashed)
• 10 Shallots
• 6 Garlic
• 6 pieces kmiri
• 1 tbsp salt
• 1 tsp pepper

Complement
• 2 celery leaves. thinly sliced
• 2 Onions leaves. thinly sliced
• 3 tbsp Fried Onion
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tbsp salt
• 2 tablespoons sweet soy sauce
• 2 tbsp tsp Vinegar Sambal2
• Emping mlinjo

How to Make Soto Mie Bogor
1. Boil meat, kikil and tripe until tender. Lift. Cut into small pieces. Do not waste the broth. Bring to a boil again over low heat.
2. Saute the spices already (mashed) to the aroma harum.Masukkan to the broth.
3. Prepare a bowl. Put the meat, kikil, tripe, tomato, cabbage, vermicelli and noodles soggy.
4. Sprinkle celery, chives and fried onions. Flush with broth.
5. Add lemon juice, salt, soy sauce, chili sauce, vinegar, chips and risol mlinjo